Comment choisir un fournisseur de gâteaux et de desserts pour ton café ? 7 questions avant la première commande
Les desserts en vitrine sont souvent le deuxième produit le plus important après le café. Avant de choisir un fournisseur régulier, pose-lui ces 7 questions - et vérifie que tu as les réponses noir sur blanc.
Un fournisseur de desserts, ce n'est pas seulement un prix à la pièce. C'est aussi savoir si les tartelettes arrivent entières, si tu découvres les allergènes avant ton client et non après, et combien de temps tu perds chaque semaine en e-mails sur ta commande. Nous pâtissons à Varsovie depuis 1990 et travaillons avec la restauration depuis plus de 25 ans - voici les questions que nous poserions nous-mêmes à un fournisseur si nous tenions un café.
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