Як обрати постачальника випічки та десертів для кав’ярні? 7 запитань перед першим замовленням
Десерти у вітрині - це часто другий за важливістю продукт після кави. Перш ніж обрати постійного постачальника, постав йому ці 7 запитань - і перевір, чи маєш відповіді чорним по білому.
Постачальник десертів - це не лише ціна за штуку. Це ще й те, чи тарталетки доїдуть цілими, чи ти дізнаєшся про алергени раніше за гостя, а не після нього, і скільки часу щотижня витрачаєш на листи щодо замовлення. Ми печемо у Варшаві з 1990 року, а з гастрономією працюємо понад 25 років - ось запитання, які ми самі поставили б постачальникові, якби мали кав’ярню.
Далі стаття доступна для B2B-клієнтів
Увійди або створи бізнес-акаунт, щоб читати далі.
Не знаєш, що замовити?
Дай відповідь на 6 запитань - ми складемо вітрину під твою каву.
Читай також
Скільки ти насправді заробляєш на десерті в кав’ярні? Порахуймо
Десерт за 22 zł у меню не означає 22 zł у касі. Показуємо, як за три кроки порахувати, скільки насправді залишається тобі з однієї порції - на прикладах з нашого асортименту.
Читати
Який десерт до якої кави? Шпаргалка для бариста
Добрий десерт не конкурує з кавою, а продовжує її. Ми зібрали правила, якими користуємося в нашому кондитерському цеху, і таблицю, яку можна повісити за баром.
Читати