За прилавком · Порадник Batida для гастро

Усе, що відбувається з вашого боку прилавка

Поєднання десертів із кавою, маржа, вітрина й сезон - коротко й по суті, з досвіду кондитерського цеху, який з 1990 року пече для Варшави.

Porcje ciast Batida na metalowej tacy - sernik matcha z maliną, sernik lotus i ciasto czekoladowe - desery dla kawiarni od dostawcy

Бізнес3 хв читання

Як обрати постачальника випічки та десертів для кав’ярні? 7 запитань перед першим замовленням

Десерти у вітрині - це часто другий за важливістю продукт після кави. Перш ніж обрати постійного постачальника, поставте йому ці 7 запитань - і перевірте, чи маєте відповіді чорним по білому.

Читати

Kawałek sernika na talerzyku, czarna kawa i kawa przelewana na stoliku w kawiarni - marża na deserach, Batida

Бізнес3 хв читання

Скільки ви насправді заробляєте на десерті в кав’ярні? Порахуймо

Десерт за 22 zł у меню не означає 22 zł у касі. Показуємо, як за три кроки порахувати, скільки насправді залишається вам з однієї порції - на прикладах з нашого асортименту.

Читати

Мова

Як обрати постачальника випічки та десертів для кав’ярні? 7 запитань перед першим замовленням

Скільки ви насправді заробляєте на десерті в кав’ярні? Порахуймо

Новий текст раз на місяць