Dacquoise

Dacquoise, bei uns auch „języczek“ („Zünglein“) genannt, gehört zu den Desserts, die unscheinbar aussehen, aber als Erste verschwinden.

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Dacquoise, bei uns auch „języczek“ („Zünglein“) genannt, gehört zu den Desserts, die unscheinbar aussehen, aber als Erste verschwinden. Ein außen knuspriges und innen zartes Mandelbaiser wird mit samtiger Buttercreme mit deutlichem Kaffeegeschmack gefüllt.

Süß, leicht nussig, voller Kaffee und angenehm knusprig - ein kleiner Batida-Klassiker, nach dem man sehr leicht ein zweites Mal greift.

Wie funktioniert das? Einfacher als Backen.

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