Перерви під час конференцій і заходів служать не лише для відпочинку. Вони також є чудовою нагодою для спілкування, нетворкінгу та налагодження зв’язків. Саме біля десертного буфету встановлюється багато цінних контактів, тому його склад і оформлення мають реальне значення для сприйняття всього заходу. Продуманий вибір солодощів говорить про організатора більше, ніж не один елемент програми.
Перевірте, з чого має складатися десертний буфет на конференціях та заходах.
Міні десерти – основа десертного буфету
Жоден професійний десертний буфет не обійдеться без ретельно підібраних міні десертів. Саме вони надають загальному вигляду легкості та елегантності, дозволяючи гостям спробувати кілька смаків. Під час заходів і конференцій особливо добре підходять пропозиції у форматі finger food, тобто маленьких, зручних порцій, які можна скуштувати без тарілки та приборів.
Серед найпопулярніших виборів є, зокрема:
-
безе з кремом,
-
птісі,
-
міні павлова,
-
а також кольорові макарони,
Усі ці пропозиції привертають увагу та захоплюють смаком. Проте варто урізноманітнити вибір, обираючи фруктові та шоколадні десерти.
Смачні тістечка та ароматна випічка
Доповненням до дрібних десертів мають бути ароматні випічки, подані порційно. На фуршетному столі чудово підходить шовковистий шоколадний мус. Нашим клієнтам також пропонуємо Дует, тобто тістечко, що поєднує білий і молочний шоколад з ванільним бісквітом та горіховою пралінкою.
Пам’ятайте, що обираючи випічку для конференції, варто ставити на ретельність виконання та високу якість інгредієнтів. Гості завжди відчують різницю між продуктом ремісничої кондитерської та масовим виробництвом. Торт, приготований із справжнього масла та свіжих фруктів, смакує зовсім інакше, ніж його промисловий аналог. Ця різниця впливає на сприйняття всієї події.
Candy Bar, який захоплює кольорами
Десертний буфет на конференціях і заходах набуває зовсім іншого виміру, коли його доповнює добре спроектований Candy Bar.
За добре скомпонованим солодким столом стоїть продумане бачення і увага до кожної деталі. Така аранжування привертає увагу з першої миті і швидко стає місцем для нетворкінгових зустрічей.
До складу Candy Bar зазвичай входять солодкі мініпорції, наприклад, камінці (тобто мусові піни на тонкій основі) або кекси з кунжутним кремом. Загальну композицію варто доповнити дрібними декоративними елементами, які посилюють цілісність композиції.
Шукаєте надійного постачальника солодощів для конференцій та заходів? Запрошуємо до контакту!
Понад тридцять років ми створюємо ремісничі випічки та десерти з справжньою пристрастю до кондитерського мистецтва. Ми прекрасно розуміємо специфіку корпоративних заходів і знаємо, що при кожному замовленні важливі якість виконання та своєчасність доставки. Нашу пропозицію ми адаптуємо до характеру конкретної події, враховуючи всі очікування організатора.
Якщо ви плануєте конференцію, ювілей компанії або інший захід і шукаєте надійного партнера для обслуговування солодкої частини програми, запрошуємо до контакту. Разом подбаємо про те, щоб солодкий стіл став найважливішим елементом зустрічі.
