Yuzu

Yuzu est un dessert pour ceux qui aiment quand le sucré rencontre l'acidulé.

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Yuzu est un dessert pour ceux qui aiment quand le sucré rencontre l'acidulé. Nous associons une mousse au chocolat au lait à une crème au yuzu, cet agrume japonais au goût quelque part entre le citron vert, la mandarine et le pamplemousse. En dessous, un biscuit au chocolat et une couche croustillante de feuilletine avec de la pâte de noisettes. Le tout est enrobé d'un glaçage au chocolat au lait et décoré de noisettes dorées.

La monoportion Yuzu est un bon choix quand tu as envie de chocolat, mais sans lourdeur : l'agrume vient casser la douceur. Elle va bien avec un café, comme petit cadeau ou comme dessert pour un moment entre amis.

Nous te la conseillons avec un café filtre d'Éthiopie, dont les notes d'agrumes se marient joliment avec le yuzu, ou avec un flat white.

Comment ça marche ? Plus simple que la pâtisserie.

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