Velours rouge
Acheter avec d'autres produits
Profite d'un pop-up de cheesecake pour célébrer la journée mondiale du cheesecake.
___
Génoise rouge moelleuse, délicate et incroyablement douce au toucher - lorsque tu y plonges une fourchette, elle fond dans ta bouche, laissant une texture soyeuse. Sa douceur délicate et son moelleux complètent parfaitement le reste des ingrédients.
Une crème légère à base de mascarpone italien et de fromage blanc local polonais ajoute de la richesse et de l'onctuosité. Le mascarpone, connu pour sa texture crémeuse et sa saveur délicate, est associé au fromage blanc local, qui lui confère une légère acidité. Les deux ingrédients forment un couple harmonieux dont la texture est si veloutée que la crème fond sur la langue.
Les framboises sont le véritable joyau de cette saveur. Leur jutosité et leur goût intense, naturellement sucré et acidulé, apportent une touche de fraîcheur et de rafraîchissement à la composition.
Le gâteau dans son ensemble se distingue par son parfait équilibre des saveurs. La génoise est suffisamment délicate pour ne pas écraser la crème et les framboises, tout en apportant juste ce qu'il faut de texture. La crème est veloutée mais ne domine pas les autres ingrédients. Les framboises, elles, apportent de la fraîcheur et du contraste pour que l'ensemble reste équilibré.