Lookbook · design de desserts
Atelier.
Des desserts qui se savourent d’abord des yeux.
Forme, texture et saveur en équilibre. C’est ainsi que nous travaillons dans notre atelier de pâtisserie Pracownia, à Wola - d’un simple chou à toute une table sucrée.
Photos : Aga Sochal
Découvrir Batida
Moins d’ornements, plus de caractère.
Nous recherchons des formes simples et des couleurs naturelles. Crème, meringue, fruit - chaque élément est à sa place, parce qu’il a quelque chose à dire.
À la main, pièce par pièce.
Fils de caramel, chou après chou, or posé à la pince. Les classiques de la pâtisserie française, que nous réalisons à Varsovie depuis 1990.
De notre atelier de pâtisserie
« Un dessert doit émerveiller avant même la première bouchée. »
Un gâteau comme une sculpture.
Parfois nous partons de la saveur, parfois de la forme. Parlez-nous de votre idée - nous concevrons un gâteau comme il n’en a jamais existé.
Créez votre gâteau
Une table qui reste en mémoire.
Entremets individuels en verrines, madeleines, macarons, tartes et choux - nous composons des tables sucrées complètes pour les mariages, les événements et les rencontres d’entreprise.
Traiteur pour entreprises
Atelier Batida
Imaginons quelque chose ensemble.
Un gâteau pour une occasion spéciale ou toute une table sucrée - nous préparerons un projet et un devis.
Écrivez-nousToutes les photos : Aga Sochal
