Monoporcja Yuzu od Batida – mus z mlecznej czekolady i krem yuzu na czekoladowym biszkopcie, z chrupiącą prażynką z orzechów laskowych
Zubereitung
24 h
Portion
1 Stück
haltbar
72 h
Lagerung
2-6°C
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Yuzu

Yuzu to deser dla tych, którzy lubią, kiedy słodkie spotyka się z kwaśnym.

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Yuzu to deser dla tych, którzy lubią, kiedy słodkie spotyka się z kwaśnym. Mus z mlecznej czekolady łączymy z kremem z yuzu - japońskiego cytrusa o smaku gdzieś pomiędzy limonką, mandarynką i grejpfrutem. Pod spodem jest czekoladowy biszkopt i chrupiąca warstwa prażynek z pastą z orzechów laskowych. Całość zamykamy w polewie z mlecznej czekolady i dekorujemy orzechami w złocie.

Monoporcja Yuzu to dobry wybór, gdy masz ochotę na coś czekoladowego, ale nie ciężkiego - cytrus przełamuje słodycz. Sprawdzi się do kawy, jako mały prezent albo jako deser na spotkanie.

Polecamy ją z kawą przelewową z Etiopii, której cytrusowe nuty pięknie grają z yuzu, albo z flat white.

Wie funktioniert das? Einfacher als Backen.

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