Jak wybrać dostawcę ciast i deserów dla kawiarni? 7 pytań przed pierwszym zamówieniem
Desery w witrynie to często drugi najważniejszy produkt po kawie. Zanim wybierzesz stałego dostawcę, zadaj mu tych 7 pytań - i sprawdź, czy odpowiedzi masz czarno na białym.
Dostawca deserów to nie tylko cena za sztukę. To także to, czy tartaletki dojadą w jednym kawałku, czy dowiesz się o alergenach przed gościem, a nie po nim, i ile czasu tracisz co tydzień na maile o zamówieniu. Pieczemy w Warszawie od 1990 roku, a z gastronomią pracujemy od ponad 25 lat - oto pytania, które sami zadalibyśmy dostawcy, gdybyśmy prowadzili kawiarnię.
Dalsza część artykułu jest dla klientów B2B
Zaloguj się albo załóż konto firmowe, żeby czytać dalej.
Nie wiesz, co zamówić?
Odpowiedz na 6 pytań - ułożymy Ci witrynę pod Twoją kawę.
Czytaj dalej
Ile naprawdę zarabiasz na deserze w kawiarni? Policzmy
Deser za 22 zł w menu nie oznacza 22 zł w kasie. Pokazujemy, jak w trzech krokach policzyć, ile naprawdę zostaje Ci z jednej porcji - na przykładach z naszej karty.
Czytaj
Jaki deser do jakiej kawy? Ściąga dla baristy
Dobry deser nie konkuruje z kawą, tylko ją przedłuża. Zebraliśmy zasady, których używamy w pracowni, i tabelę, którą możesz powiesić za barem.
Czytaj