Меню має відповідати формату події та її розкладу. Учасники конференцій, тренінгів і презентацій часто мають обмежений час на прийом їжі, тому важкі страви й тривалі обідні перерви не завжди є найкращим рішенням.
Finger food — це зручна форма частування, яка дає змогу учасникам швидко взяти щось поїсти й без перешкод продовжити участь у заході.
Що таке finger food і звідки така величезна популярність?
Finger food — це невеликі, елегантно подані закуски, які можна їсти без столових приборів. Такий формат подавання їжі походить із традицій коктейльних прийомів, однак уже тривалий час він став невід’ємною частиною івент-індустрії. Під час ділових зустрічей гості рідко мають можливість сісти за накритий стіл. Їм потрібно щось, що можна взяти однією рукою, не перериваючи розмову чи прослуховування доповіді. Саме цю потребу чудово задовольняють мініатюрні закуски.
Великою перевагою finger food є можливість адаптувати закуски до формату конкретної події. На офіційній конференції чудово виглядають невеликі, ретельно приготовані порції з елегантним оформленням, тоді як під час тренінгу чи командної зустрічі можна обрати більш невимушені пропозиції. Так меню стає гармонійним доповненням до всієї атмосфери заходу.
Які закуски найкраще підійдуть для конференцій і тренінгів
Обираючи кейтеринг для ділової події, насамперед враховуйте формат зустрічі, кількість учасників і час доби. Вранці найкраще запропонувати легші страви, а в обідній час учасники очікують більш ситних варіантів.
Гарним вибором будуть:
-
мінібургери — ситна пропозиція, яка добре підійде для тривалих заходів і в обідній час,
-
тарталетки — невеликі закуски, які можна приготувати як із пікантними, так і з фруктовими начинками,
-
врапи — зручні для їжі та комфортні у використанні, доступні з різноманітними начинками,
-
мінікіш — порційні вироби з крихкого тіста з різноманітними начинками, які добре поєднуються з іншими елементами фуршету.
Кожна з цих пропозицій добре підходить як для офіційного тренінгу, так і для невимушеної презентації продукту. Пам’ятайте, що завжди слід враховувати харчові вподобання учасників і подбати про вегетаріанські варіанти.
У разі конференційного кейтерингу варто дотримуватися правильних пропорцій між легкими та більш ситними закусками. На столі також мають бути солодкі пропозиції, які добре доповнюють кавовий сервіс. Під час масштабніших заходів варто також врахувати різні потреби учасників і підготувати достатню кількість вегетаріанських варіантів.
Шукаєте перевіреного постачальника finger food? Ласкаво просимо!
Організація конференції чи тренінгу пов’язана з безліччю деталей, тому підготовку частування варто доручити досвідченому постачальнику. У Batida ми пропонуємо набори finger food, які можна адаптувати до формату заходу та кількості учасників. У нашому асортименті є як пікантні закуски (зокрема мінібургери, мінікіш, врапи й коктейльні сендвічі), так і солодкі пропозиції. Ретельне виконання й приваблива форма подавання роблять наші закуски чудовим вибором як для камерних зустрічей, так і для масштабніших заходів.
Плануєте найближчу конференцію, тренінг або корпоративну зустріч? Перегляньте нашу повну пропозицію finger food та підготуйте частування, яке доповнить ваш захід. Ми з радістю допоможемо вам обрати пропозиції, що відповідають запланованій події. Замовлення можна оформити заздалегідь, а потім забрати особисто або скористатися доставкою. Ласкаво просимо!
