Ми розкриваємо зимові смаки Батіди!

Зимовий час може датися взнаки навіть найзагартованішому геркулесу. Так, так. Жоден не зізнається, але частіше заглядатиме до наших бутікових вітрин, щоб солодкими зимовими смаками вдарити в центральну точку дофаміну з подвоєною силою. Щодня ми готові доставити тобі додаткову дозу щастя в найсолодшій формі. Маємо для тебе кілька зимових позицій з колекції тортів і моно порцій, у смаках яких ти знайдеш горіхове задоволення чи шоколадну насолоду.

Представляємо тобі класики зимового сезону. Це позиції у стилі #musteat. Можна вважати, що зима без них не має великого значення. Саме вони викликають спогади у багатьох з вас. Ви часто повертаєтеся до цих солодких смаків і згадуєте їх дивовижну повторюваність, ніби їх незмінно готує одна й та сама людина. Саме так і є! Завдяки Head Pastry Chef, Мірі Богуцькій, її команді та багаторічній праці ми пропонуємо тобі той самий смак уже багато років. У цій сталісті і криється секрет.

Не випадково шоколад є провідним інгредієнтом зимових тортів. У зимовий період легко впасти у поганий настрій. Дні короткі, а мала кількість сонячного світла може погіршити настрій. Тож дощові та морозні дні не додають оптимізму. Шоколад — один із тих інгредієнтів, що покращує наше самопочуття. Це завдяки високому вмісту магнію, заліза та антиоксидантів. На покращення настрою впливає також сам смак і запах шоколаду. З зимовими смаками тортів ми не дозволимо вам впасти у смуток!

ШОКОЛАДНИЙ МУС

Шоколадний мус — це класика, яку пам’ятають ще ваші мами і згадують як смак дитинства. Найголовніше, ви кажете, що він незмінний, тому так часто обираєте його на будь-які свята. Основою торта є пухкий шоколадний бісквіт, який разом із кремовим шоколадним мусом створює ідеальну композицію. Мус ми приготували на основі високоякісного шоколаду з вмістом 70% какао бельгійського бренду Barry Callebaut. Торт зверху прикрашений хвилястими шматочками молочного та білого шоколаду. До нас доходять чутки, що перший укус переносить вас у інтенсивний світ смаків. Звук кришеного шоколаду і вишуканий смак дарують унікальну неповторність.

ДУЕТ

Дуети мають те, що завжди йдуть парою. Не інакше і в цьому поєднанні. Поєднання двох ніжних смаків молочного та білого шоколаду у пухких мусах, розташованих на ванільному бісквіті. Все зверху прикрашено хрусткою пралінною на основі горіхової пасти та молочного шоколаду. Смак Дуету збалансований, справді шоколадний, без сумніву смачний. Відтоді, як він з’явився у вітринах Batida, ви закохалися. Торт створений на будь-яку нагоду, але що було б буденне життя без нього?

Замислюєшся, який торт вразить твоїх гостей під час спільної зустрічі? Ми поспішаємо з відповіддю! Юзу — один із наших найсміливіших смаків. Все через цей невеликий фрукт із родини цитрусових, про який кажуть, що в його смаку сконденсовані смаки кожного цитруса по трохи. Його плід може бути маленьким, але містить більше вітаміну C, ніж лимон, який як один із головних інгредієнтів багатьох зимових напоїв панує в українських домівках. Захоплююче кремовий мус із молочного шоколаду розбавлений кислуватим кюлісом зі смаком плоду юзу. Ідеально до мусу пасує пухкий шоколадний бісквіт із шоколадними нібсами. На верхньому шарі торта гордо розташована хрустка пралінна на основі горіхової пасти, молочного шоколаду та чорного сезаму. Вважаємо, що гіркота сезаму — чудове розбиття солодко-кислого смаку. Дайте волю зимовій фантазії і замовте торт через інтернет-магазин прямо за вказаною адресою.

ЗОЛОТИЙ ГОРІХ

Без сумніву, горіхи асоціюються з зимою. Літньо-осінній збір горіхів взимку багатий на щедрі здобутки. У зимові дні, вкриті теплими пледами, ми часто сідаємо з мискою, наповненою до країв різними видами горіхів. Енергійно беремо в руки щипці для горіхів і їмо родиною перед улюбленим серіалом. Ліщина також стала натхненням для Шеф-кондитера, Міри Богуцької, щоб створити ідеальний смак. Золотий горіх — це ніжний мус, наповнений кремом із фуеттін. Вміст торта — це кондитерське мистецтво, закрите у смаку ліщини. Найкращим доказом цього є його форма. Він повністю виглядає як ліщина.