Catering pour 30 personnes

Petit-déjeuner d'entreprise, formation, réunion d'équipe - avec 30 invités, la diversité et une logistique efficace sont essentielles. Ce plateau est un menu complet de banquet : 10 types de bouchées salées et 9 mini desserts, tous préparés à la main et présentés de manière à pouvoir être simplement disposés sur la table.

Le plateau est conçu pour 30 personnes, contenant au total 240 bouchées, recommandé pour une réunion d'une durée allant jusqu'à 3 heures.

Le plateau comprend :

Bouchées salées (15 pièces de chaque type) :

- Tortilla Chilli con carne - chili con carne aromatique au bœuf, tomates et piment chili, sur fromage frais avec un mélange de salades fraîches
- Tortilla Saumon fumé - saumon fumé délicat avec fromage frais, fèves, tomates et une touche de fromage bleu, avec épinards et roquette
- Quiche Lorraine - classique de la cuisine française : pâte brisée beurrée avec une garniture onctueuse aux œufs et crème, et bacon grillé
- Quiche Brocoli et fromage bleu - fond croustillant beurré avec une garniture crémeuse, brocoli vert et fromage bleu prononcé | végétarien
- Sandwich Saumon fumé - pain complet avec fromage frais, tranches de saumon fumé, aneth frais, concombre et câpres
- Sandwich Burrata - baguette croustillante avec burrata crémeuse, pesto vert et confiture douce de tomates cerises | végétarien
- Tartelettes Melon et feta - duo rafraîchissant de melon sucré et feta salée avec menthe fraîche, fraise et une légère touche de chili | végétarien
- Tartelettes Fromage de chèvre - pâte croustillante avec fromage de chèvre crémeux et salade de tomates à l'huile d'olive, ciboulette et vinaigre balsamique | végétarien
- Tartelettes Orientales - bœuf rôti avec perles de tapioca, mangue, edamame et concombre frais, avec une sauce soja-sésame, coriandre et une touche de chili
- Croissant Œuf et ciboulette - croissant beurré et croustillant avec une pâte d'œuf crémeuse et ciboulette fraîche | végétarien

Mini desserts (10 pièces de chaque type) :

- Tartelettes aux fruits - fond croustillant beurré avec une crème onctueuse à la vraie vanille, garnie de framboises, myrtilles et fraises fraîches
- Macaron framboise - macaron français au chocolat blanc et framboise lyophilisée intense
- Mini pavlova pistache - meringue croustillante avec crème 100% pistache, feuilletine croquante et accents dorés
- Mini pavlova noix de coco - meringue délicate avec crème onctueuse à la noix de coco, copeaux de noix de coco et or comestible
- Moelleux au chocolat - gâteau moelleux intensément chocolaté avec crème au chocolat noir et couche croustillante de feuilletine
- Moelleux pistache - gâteau moelleux et humide avec crème pistache et pistaches croquantes
- Caillou vanille - mousse onctueuse à la vanille avec cœur à la fraise, finition en velours comestible et broche en pâte à sucre
- Meringue rose poudré - meringue croustillante avec crème vanille et grenade, décorée d’un macaron français à la framboise
- Explosion café - biscuit délicat au goût intense de café, finition en velours comestible, or et fleur en pâte à sucre

Informations supplémentaires :
Quantité : 240 pièces (8 bouchées par personne)
Emballage : boîte blanche élégante dédiée avec couvercle transparent