Catering pour 20 personnes

Réunion d’entreprise, anniversaire en grand comité ou réception où personne ne repart le ventre vide : 160 bouchées en huit déclinaisons salées et six créations sucrées pour finir en beauté. Chaque invité y trouvera son bonheur : viande, poisson et options végétariennes, puis des desserts tout droit sortis de l’atelier de pâtisserie Batida.

Ce coffret est conçu pour 20 personnes et comprend au total 160 bouchées, que nous recommandons pour une réception d’une durée maximale de 3 heures.

Le coffret comprend :

Bouchées salées (100 pièces) :

- Tortilla Chilli con carne - un savoureux chilli con carne au bœuf, aux tomates et au piment, sur un fromage frais avec un mélange de salades fraîches - 15 pièces
- Tortilla Saumon fumé - délicat saumon fumé avec du fromage frais, des fèves, des tomates et une note de fromage persillé, accompagné d’épinards et de roquette - 15 pièces
- Quiche Lorraine - un grand classique de la cuisine française : une pâte sablée pur beurre avec une garniture onctueuse aux œufs et à la crème, ainsi que des lardons dorés - 15 pièces
- Sandwich Burrata - une baguette croustillante garnie de burrata crémeuse, de pesto vert et d’une confiture sucrée de tomates cerises - 15 pièces | végétarien
- Quiche Brocoli et fromage persillé - une pâte sablée pur beurre avec une délicate garniture à la crème, du brocoli vert et un fromage persillé au goût prononcé - 10 pièces | végétarien
- Sandwich Saumon fumé - pain complet avec du fromage frais, des tranches de saumon fumé, de l’aneth frais, du concombre et des câpres - 10 pièces
- Tartelette Melon et feta - un duo rafraîchissant de melon sucré et de feta salée, avec de la menthe fraîche, de la fraise et une délicate note de piment - 10 pièces | végétarien
- Croissant Œuf et ciboulette - un croissant pur beurre croustillant avec une onctueuse préparation aux œufs et de la ciboulette fraîche - 10 pièces | végétarien

Mini-desserts (10 pièces de chaque variété) :

- Tartelette aux fruits - une pâte sablée pur beurre avec une crème onctueuse à la véritable vanille, garnie de framboises, de myrtilles et de fraises fraîches
- Macaron à la framboise - un macaron français au chocolat blanc et à la framboise lyophilisée intense
- Mini-pavlova à la pistache - une meringue croustillante avec une crème composée à 100 % de pistaches, du feuilletine croustillant et des touches dorées
- Moelleux au chocolat - un gâteau moelleux intensément chocolaté, avec une crème au chocolat noir et une couche croustillante de feuilletine
- Galet vanille - une mousse veloutée à la vanille avec un cœur à la fraise, recouverte d’un velours comestible et décorée d’une petite broche en pâte à sucre
- Meringue rose poudrée - une meringue croustillante avec une crème vanillée et de la grenade, décorée d’un macaron français aux framboises

Informations complémentaires :
Quantité : 160 pièces (8 bouchées par personne)
Emballage : élégante boîte brune avec couvercle