Perles avec pistaches et accessoires
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Une perle farcie de foie et de pistaches avec des ajouts et une sauce demi-glace
Un plat unique qui combine la délicatesse de la volaille Guinée avec la richesse des saveurs de la farce aromatique. La volaille de Guinée juteuse est farcie d'un foie de poulet crémeux, de pistaches croquantes et d'un soupçon de raisins secs, qui lui donnent une subtile douceur. L'ensemble est complété par des herbes et des épices aromatiques, et les additifs d'accompagnement - légumes caramélisés et éléments croquants - soulignent la nature exquise du plat.
Le plat est servi avec une sauce demi-glace en velours, qui va parfaitement avec de la viande délicate, mettant l'accent sur son goût profond et riche. Il s'agit d'une proposition élégante pour une table festive, idéale pour les amateurs de plats sophistiqués.
Informations Complémentaires:
Emballage: plateau en aluminium
Poids: 400 g + 125 ml de sauce demi-glace
Disponibilité: mise en œuvre sur 18 et 19.04
Préparation: chaleur avant de servir