Лукбук · дизайн десерту
Ательє.
Десерти, якими спочатку милуєшся.
Форма, текстура і смак у рівновазі. Так ми працюємо в нашому кондитерському цеху Pracownia на Волі - від одного заварного тістечка до цілого солодкого столу.
Фото: Aga Sochal
Познайомтеся з Batida
Менше прикрас, більше характеру.
Ми шукаємо прості форми та природні кольори. Крем, безе, фрукт - кожен елемент на своєму місці, бо має що сказати.
Вручну, шматочок за шматочком.
Карамельна нитка, тістечко до тістечка, золото, нанесене пінцетом. Класика французького кондитерського мистецтва, яку ми створюємо у Варшаві з 1990 року.
З кондитерського цеху
«Десерт має зачарувати ще до першого шматочка.»
Торт як скульптура.
Іноді ми починаємо зі смаку, іноді - з форми. Розкажіть нам про свою ідею - ми створимо торт, якого ще не було.
Створіть свій торт
Стіл, який залишається в пам’яті.
Монопорції в баночках, мадлени, макаронс, тарти та заварні тістечка - ми складаємо цілі солодкі столи для весіль, івентів і корпоративних зустрічей.
Кейтеринг для компаній
Atelier Batida
Створімо щось разом.
Торт для особливої нагоди або цілий солодкий стіл - ми підготуємо дизайн і кошторис.
Напишіть намУсі фото: Aga Sochal
