Прийом, день народження, хрещення чи звичайна зустріч за кавою – кожна нагода набуває особливого характеру, коли на столі з’являються ретельно приготовані шоколадні монопорції.
Окремі десерти – це пропозиція, яка поєднує в собі елегантність, зручність подачі та інтенсивний смак справжнього шоколаду. У Batidzie ми створюємо їх з пристрастю та увагою до кожної деталі.
Що таке монопорції і що їх вирізняє?
Монопорції – це десерти, приготовані у вигляді однієї порції, призначеної для однієї особи. Кожна з них є завершеною, візуально продуманою композицією смаків і текстур.
Їх вирізняє насамперед:
-
точність виконання – кожна монопорція створюється вручну з дотриманням однакових пропорцій шарів і декору,
-
елегантність презентації – форма окремого десерту природно заохочує подавати їх на прийомах і урочистостях,
-
різноманітність текстур – в одному шматочку можна відчути оксамитовий крем, хрустку пралінку та м’який бісквіт,
-
зручність сервірування – відсутність необхідності різати та порціонувати значно полегшує обслуговування гостей.
Монопорції підходять усюди, де важливе візуальне оформлення та цілісність подачі.
Шоколадні монопорції з нашої пропозиції
Наш абсолютний бестселер – шоколадний мус – десерт, рецепт якого ми не змінювали з 1990 року.
Серцем цієї монопорції є інтенсивний мус, приготований на основі бельгійського шоколаду Callebaut з вмістом 70% какао. Оксамитова консистенція мусу ідеально поєднується з шоколадним бісквітом, який надає виробу легкої, приємної структури. Верх прикрашають декоративні пластини білого та молочного шоколаду, підкреслюючи елегантний характер десерту. Шоколадний мус – це квінтесенція шоколадної насолоди, яка вже десятиліттями не виходить з моди.
Crumble Cookie – Chocolate Chip
Це пропозиція для поціновувачів класичного печива у винятковому виконанні. М’яка, масляниста середина з хрусткими краями приховує шматочки темного шоколаду, а центральний штампик із десертного шоколаду приємно тане в роті. Характерна структура «crackly top» робить це печиво залежним з першого шматочка.
Золотий горіх
це монопорція, побудована на гармонійному поєднанні горіхової глибини зі свіжістю фруктів. Оксамитовий горіховий крем є базою для інтенсивного інсерту з чорної смородини, який додає виразної, трохи кислуватої ноти. Пухкий ванільний бісквіт надає легкості, а хрусткий шар фуеттін з молочним шоколадом і лісовими горіхами створює приємний контраст.
Усе завершує тонкий шар молочного шоколаду з делікатним акцентом їстівного золота.
Duet
це монопорція, створена для тих, хто не може обрати між білим і молочним шоколадом. Ніжний ванільний бісквіт утворює пухку основу, хрустка горіхова пралінка додає глибини смаку, а кремове поєднання обох видів шоколаду тане в роті. Кожен шматочок доповнюють хрусткі шматочки фуеттін зверху.
Довіртеся багаторічному досвіду Batidy!
У Batidzie ми віримо, що кожен десерт має бути маленьким витвором мистецтва. Протягом років ми вдосконалювали наші рецепти, щоб кожна монопорція вражала смаком і виглядом. Ми використовуємо виключно високоякісні інгредієнти, зокрема бельгійський шоколад Callebaut, бо знаємо, що саме вони визначають кінцевий результат.
Запрошуємо ознайомитися з нашою пропозицією. Спробуйте смаколики, створені з пристрастю, і переконайтеся, чому клієнти повертаються до нас роками.
