Wykwintna Tarta Jagodowa z Kremem Migdałowym, Waniliowym i Chantilly - Batida

Вишуканий чорничний пиріг з мигдальним, ванільним та шантіллі кремом

Опублікований

Цей унікальний чорничний пиріг - це справжнє свято для піднебіння, що складається з шарів соковиті ягоди, ніжних мигдальних та ванільних кремів та повітряних кремових шантіллі.

Це поєднання гармонійних смаків та послідовності робить його ідеальним вибором для різних випадків - від літніх партій до сімейних зустрічей.

Підготовка цього десерту може здатися складною, але завдяки нашому рецепту крок за кроком стане простіше, ніж ви можете подумати.

Chantilly Cream: Цей оксамитовий крем, відомий як вершковий крем, є унікальним доповненням до пирога, що надає йому легкість і солодку ноту. Підготовлений з кількох простих інгредієнтів, він також підходить для зберігання в холодильнику перед прикрасою терпки.

Ванільний крем: Ванільний крем - одна з головних зірок цього десерту, збагачуючи терпку з глибоким смаком ванілі. Його підготовка вимагає декількох кроків, але ефект того вартий. Багатство смаку та консистенції крему робить його ідеальним фоном для соковитих ягід.

Мигдальний крем: Мигдальний крем - ще один важливий шар тартів, що надає йому не тільки смак мигдалю, але й приємної, злегка хрусткої структури. Цей крем поєднується з ванільним кремом та чорницею, створюючи складне і збалансоване поєднання ароматів.

Підготовка тартів: Перший крок для створення цього вишуканого пирога - це підготувати дно пісочного піску, яке діє як основа для всіх смачних шарів. Потім настає час для приготування мигдального крему, який делікатний і в той же час сповнений мигдального смаку. Після нанесення мигдального крему на дно ягоди розміщують на кремі, додаючи інтенсивний смак і колір. Ванільний крем, який є одним з головних елементів терпкого, ретельно розподіляється на ягодах, створюючи інший шар насиченого смаку.

Зрештою - мить для крему Chantilly, який прикрашає верхню частину пирога і надає йому легкість і витонченість. Мигдальні пластівці, смажені хрусткі, - це декоративний елемент, підкреслюючи текстуру та смак десерту.

Цей чорничний пиріг з мигдальним кремом, ванільним кремом та шантіллі - справжній шедевр смаку та естетики, який, безумовно, радує кожне піднебіння та очі. Ось рецепт, який дозволить вам розібратися, - це унікальна робота кулінарного чемпіонату в комфортному комфорті вашої кухні.

 

Рецепт можна знайти нижче:

Беррі Тарт з мигдальним кремом, ванільним кремом і шантіллі. 😉

Ягідний тарт

 

Шантілійний крем

Вам потрібно:

Крем 34% 150г

Цукрова пудра просічений 10 г

Ванілі ¼

 

Як це зробити?

Добре вилийте вершки в міксер, додайте ванільну квасолю і цукор. Ми побили весь жорстко. Поки не прикрасить пироги, ми тримаємо в холодильнику.

 

Ванілі

Вам потрібно:

МОЛОКО | 100 г

Масло 7 г

Невеликий цукор Для молока 12 г *

Невеликий цукор до жовтків 12 г **

Пшеничне борошно просіюється через сито 6г

Кукурудзяний крохмаль просіюється через сито 6г

Ванілі 1/3

Щіпка солі

 

Як це зробити?

МОЛОКО з цукром*, вершковим маслом, нарізати ванільним стручком і сіллю в каструлі.

У мисці подрібніть жовтки цукром **, крохмалем і борошном.

Ми витягуємо тростину ваніль з вареного молока, видаляємо зерна зсередини і додаємо до молока.

Налийте половину гарячого молока з добавками, перемішайте.

Додайте яйця і заварену частину молока в каструлю з іншим молоком.

Готуйте ціле, постійно помішуючи, поки вершки не загусне.

Ось як кремовий був поміщений у миску і накрийте фольгою, ховайтеся в холодній кімнаті, щоб охолонути.

Потім збийте холодний крем у стрижні до кремової консистенції. Ми додаємо 30 г крем Chantilly і знову перемішати, щоб з’єднати інгредієнти.

 

Мигдальний крем

Вам потрібно:

Масло 30 г

Ґрунтовий мигдал 30 г

Цукрова пудра 30 г

Яйця ½

Пшеничне борошно 10 г

Ягоди 50 г за потопання в кремі

Ягоди для прикраси 300г

Мигдальні пластівці обсмажується в сковороді або в духовці для прикраси

 

Як це зробити?

Вдяка масла цукром. Потім додайте яйця і перемішайте.

Ми додаємо мигдаль, перемішати і нарешті борошно, знову перемішати.

Ми ставимо край випічкою з короткою

Нанесіть мигдальний крем на підкладене і захоплююче тісто і розкладіть його на крему, розкладіть ягоди і обережно натискає, затопіть їх у вершку.

Остріть ціло перед випіканням близько 30 хвилин

 

 

Випікайте дно кремом до золотисто -коричневого кольору

У моїй духовці це було близько 20 хвилин при температурі близько 170 градусів

Остудіть запечене дно з вершками при кімнатній температурі.

Ми кладемо ванільні вершки та значну частину ягід на охолодженому дні.

Рецепт терпки з чорницею та мигдальним кремом

Прикрасьте кремом шантіллі і посипте смаженими мигдальними пластівцями.

 

Ви можете знайти відео, яке представляє тарт в Instagram Caroline: 

https://www.instagram.com/carolineradziszewska/

 

Смачний,

Каролайн

 

← Старіші пости Нові публікації →

Залишити коментар

Стаття

RSS
Magia świątecznych smaków – jakie ciasta świąteczne wybrać na wigilijny stół

Magia świątecznych smaków – jakie ciasta świąteczne wybrać na wigilijny stół

За Sklep Batida

Makowiec, piernik i sernik waniliowo-piernikowy – odkryj świąteczne wypieki Batida, które łączą tradycję z nowoczesnym cukiernictwem i tworzą wyjątkową atmosferę Bożego Narodzenia.

Детальніше
Jak przechowywać tort, żeby zachował świeżość na dłużej

Jak przechowywać tort, żeby zachował świeżość na dłużej

За Sklep Batida

Dowiedz się, jak prawidłowo przechowywać tort, by zachował świeżość, smak i wygląd na dłużej. Sprawdź porady Batida – cukierni, która wie, jak dbać o każdy...

Детальніше