Великодня мазурка - це традиційний польський пиріг, який готують на Великдень. Це один з найважливіших тортів на столах польських родин під час цього свята, який асоціюється з радістю, традиціями та спільним святкуванням.
Історія паски дуже довга і сягає своїм корінням у середньовіччя. Саме тоді в монастирях з'явилися перші паски з тіста на основі борошна, яєць, меду та горіхів. Спочатку мазурка була пирогом літургійного характеру, який подавали в особливих випадках, таких як релігійні свята та важливі урочистості.
Пізніше мазурка почала з'являтися і на столах знаті на весіллях, іменинах та інших урочистостях. Саме тоді мазурка набула більш представницького характеру і стала символом веселого проведення часу з близькими людьми.
У 18 столітті великодня мазурка з'явилася на польських столах під час великодніх свят. Тоді її готували з пісочного або бісквітного тіста і прикрашали мигдалем, горіхами, горішками або цукровою пудрою. Саме тоді мазурка почала набувати популярності серед поляків і стала одним з найважливіших елементів кулінарної культури під час великодніх свят.
Сьогодні великодню мазурку готують у багатьох різних варіаціях, і кожна родина має свій улюблений рецепт. Спільним елементом усіх версій мазурки є те, що її прикрашають різнокольоровими льодяниками, яйцями, цукатами, горіхами або іншими солодкими добавками.
У Польщі підготовка великодньої мазурки є однією з найважливіших частин підготовки до Великодня. З покоління в покоління багато родин передають свої секрети, як найкраще приготувати цю паску, щоб вона вийшла смачною та особливою.
Великодня мазурка також популярна за межами Польщі, особливо в країнах з великим польським населенням. У таких країнах приготування великодньої мазурки є важливою частиною збереження польської кулінарної традиції та культури.
До цьогорічних Великодніх свят ми підготували три різні види мазурок, кожна з яких має свій неповторний смак та вигляд. Кожна з мазурок є унікальною і обов'язково підкорить серця всіх гостей за вашим столом.
Мазурка з волоським горіхом - це смачне поєднання мигдалевого пісочного тіста з арахісовим маслом та масляним кремом з білого шоколаду. Додавання арахісового масла надає їй хрусткої скоринки, а різнокольорові квіти та фіолетовий шоколад - елегантного та весняного вигляду.
Мазурка з матча - для тих, хто любить оригінальні смакові поєднання. Розсипчастий мигдальний корж поєднується з кремом зі смаком маракуї та ганашем з чаю матчу, що надає йому неповторного смаку. Додавання кунжутної крихти створює цікавий контраст і ще більше урізноманітнює текстуру торта.
Беконна мазурка - це мигдальна мазурка з десертним шоколадом та фундуком, яка збагачена сухофруктами та апельсиновою цедрою. Таке поєднання смаків і текстур створює вишуканий смак, який неодмінно сподобається будь-якому гурману. Дерев'яна упаковка додає марципану елегантного вигляду, що робить його ідеальним подарунком для коханої людини.
