Red velvet

Puszysty, delikatny i niezwykle miękki w dotyku czerwony biszkopt - kiedy wkroisz w niego widelcem, rozpływa się w ustach, pozostawiając jedwabistą konsystencję. Jego delikatna słodycz i miękkość idealnie uzupełniają resztę składników..

Lekki krem na bazie włoskiego mascarpone i polskiego, lokalnego twarogu dodaje bogactwa i gładkości. Mascarpone, znane ze swojej kremowej konsystencji i delikatnego smaku, łączy się z lokalnym twarogiem, który dodaje lekkiej kwaskowatości. Te dwa składniki tworzą harmonijną parę, której konsystencja jest na tyle aksamitna, że krem roztapia się na języku.

Maliny są prawdziwą perełką tego smaku. Ich soczystość i intensywny, naturalnie słodko-kwaśny smak wprowadzają odrobinę świeżości i orzeźwienia do kompozycji. 

Całość ciastka wyróżnia się doskonałym balansem smaków. Biszkopt jest wystarczająco delikatny, by nie przytłaczać kremu i malin, a jednocześnie dostarcza odpowiedniej struktury. Krem jest aksamitny, ale nie dominuje nad innymi składnikami. Natomiast maliny dodają świeżości i kontrastu, aby całość była zbalansowana.