Tarte Schokolade - Tahini - Salzkaramell
bitter, salty & sweet
Kakaoteig, Ganache aus Zartbitterschokolade mit schwarzem Sesam, Miso-Karamell und Meersalz. Drei Register: Bitterkeit, Umami, Süße.
98,00 zł brutto · MwSt. 5%
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Beschreibung
Tarte Schokolade - Tahini - Salzkaramell
Unsere eigenständigste Tarte: Ganache aus Zartbitterschokolade mit schwarzem Sesam, vollendet mit Miso-Karamell und Salzflocken. Die Bitterkeit des Kakaos, das nussige Umami des Sesams und der tiefe, salzige Karamell entfalten sich nacheinander am Gaumen - wie ein gut geplantes Degustationsmenü in einem Stück.
Was du dem Gast sagst
„Schokoladentarte mit schwarzem Sesam, Miso-Karamell und Salz. Für Fans kräftiger Schokolade, zu Espresso.“
Fertiger Text für dein Barista-Team - derselbe steht auf dem Produktdatenblatt (PDF).
Zutaten
Zartbitter-Couverture, Sahne 34%, Weizenmehl, Zucker, Butter, Tahini-Paste 100% (Sesam), Eier, Kakao, helle Miso-Paste, Meersalz
Allergene
Allergene sind in den Zutaten fett gedruckt. Eine Allergentabelle zum Ausdrucken findest du im Kundenbereich.
Servieren
Von der Lieferung bis auf den Teller
Lagerung
Im Kühlschrank bei 2-6°C.
Aufwärmen
Gekühlt servieren - nicht erwärmen.
An der Theke
Im Ganzen auf dem Tortenständer oder angeschnitten - glänzende Ganache und Karamell obenauf.
Servieren
Ein Stück als Dessertportion.
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Marge pro Portion
Kakaoteig, Ganache aus Zartbitterschokolade mit schwarzem Sesam, Miso-Karamell und Meersalz. Drei Register: Bitterkeit, Umami, Süße.
Zartbitter-Couverture, Sahne 34%, Weizenmehl, Zucker, Butter, Tahini-Paste 100% (Sesam), Eier, Kakao, helle Miso-Paste, Meersalz
Zutaten: Zartbitter-Couverture, Sahne 34%, Weizenmehl, Zucker, Butter, Tahini-Paste 100% (Sesam), Eier, Kakao, helle Miso-Paste, Meersalz.
Alergeny: Gluten (Weizen), Milch, Eier, Sesam, Soja.
Kann enthalten: Nüsse.
Pickup at our bakeries - always free
Pickup from 10:00 until the bakery closes; at the Pracownia from 8:30.
- Królewska - ul. Królewska 2, Warszawa
- Giełdowa - ul. Giełdowa 5, Warszawa
- Rakowiecka - ul. Rakowiecka 43A, Warszawa
- Plac Vogla - pl. Zygmunta Vogla 62, Warszawa
- Puławska - ul. Puławska 17, Warszawa
- Stara Papiernia - al. Wojska Polskiego 3, Konstancin-Jeziorna
- Pracownia (order pickup point, from 8:30) - ul. Przy Lasku 2, Warszawa
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