Umami
Tarte Schokolade - Tahini - Salzkaramell von Batida - Kakaoteig, Ganache aus Zartbitterschokolade mit schwarzem Sesam
TartesLieferung schon morgen

Tarte Schokolade - Tahini - Salzkaramell

bitter, salty & sweet

Kakaoteig, Ganache aus Zartbitterschokolade mit schwarzem Sesam, Miso-Karamell und Meersalz. Drei Register: Bitterkeit, Umami, Süße.

24HVorlaufzeit
72HHaltbarkeit
24 cmDurchmesser
93,33 złnetto / Stk.

98,00 zł brutto · MwSt. 5%

Gwatemala · dunklere RöstungEspresso und Oat Flat White - eine Bohne mit Kakaonoten rundet die drei Register des Desserts ab.

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Beschreibung

Tarte Schokolade - Tahini - Salzkaramell

Unsere eigenständigste Tarte: Ganache aus Zartbitterschokolade mit schwarzem Sesam, vollendet mit Miso-Karamell und Salzflocken. Die Bitterkeit des Kakaos, das nussige Umami des Sesams und der tiefe, salzige Karamell entfalten sich nacheinander am Gaumen - wie ein gut geplantes Degustationsmenü in einem Stück.

Was Sie dem Gast sagen

„Schokoladentarte mit schwarzem Sesam, Miso-Karamell und Salz. Für Fans kräftiger Schokolade, zu Espresso.“

Fertiger Text für Ihr Barista-Team - derselbe steht auf dem Produktdatenblatt (PDF).

Zutaten

Zartbitter-Couverture, Sahne 34%, Weizenmehl, Zucker, Butter, Tahini-Paste 100% (Sesam), Eier, Kakao, helle Miso-Paste, Meersalz

Allergene

Gluten (Weizen), Milch, Eier, Sesam, Sojakann enthalten: Nüsse

Allergene sind in den Zutaten fett gedruckt. Eine Allergentabelle zum Ausdrucken finden Sie im Kundenbereich.

Servieren

Von der Lieferung bis auf den Teller

1

Lagerung

Im Kühlschrank bei 2-6°C.

2

Aufwärmen

Gekühlt servieren - nicht erwärmen.

3

An der Theke

Im Ganzen auf dem Tortenständer oder angeschnitten - glänzende Ganache und Karamell obenauf.

4

Servieren

Ein Stück als Dessertportion.

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Tarte Schokolade - Tahini - Salzkaramell von Batida - Kakaoteig, Ganache aus Zartbitterschokolade mit schwarzem SesamFoto 1

Kakaoteig, Ganache aus Zartbitterschokolade mit schwarzem Sesam, Miso-Karamell und Meersalz. Drei Register: Bitterkeit, Umami, Süße.

Wie funktioniert das? Einfacher als Backen.

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