Schwarze-Johannisbeer-Macaron
blackcurrant with a bite
Violetter Mandel-Macaron mit Ganache aus schwarzen Johannisbeeren. Intensiv, leicht säuerlich - ein Kontrapunkt zur süßen Schale.
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Beschreibung
Schwarze-Johannisbeer-Macaron
Fruchtmark aus schwarzen Johannisbeeren gibt der Ganache eine tiefe Farbe und einen ausgeprägten, leicht herben Geschmack, der die Süße der Mandelschale bricht. Für Gäste, die Frucht lieber mögen als Zucker. Sieht im Set neben dem rosa und dem orangefarbenen Macaron wunderschön aus - und harmoniert hervorragend mit hell geröstetem Kaffee.
Was du dem Gast sagst
„Französischer Macaron mit schwarzer Johannisbeere - intensiv und leicht säuerlich. Zu Filterkaffee.“
Fertiger Text für dein Barista-Team.
Zutaten
Mandeln, Zucker, Eiweiß, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), Sahne 34%, Fruchtmark aus schwarzen Johannisbeeren, Salz, Lebensmittelfarbe
Allergene
Das produkt ist nicht glutenfrei, in unserer backstube verarbeiten wir mehl
Allergene sind in den Zutaten fett gedruckt. Eine Allergentabelle zum Ausdrucken findest du im Kundenbereich.
Servieren
Von der Lieferung bis auf den Teller
Lagerung
Im Kühlschrank bei 2-6°C, in einem geschlossenen Behälter.
Aufwärmen
Am besten nach einigen Minuten bei Raumtemperatur.
An der Theke
In einer Reihe, nach Farben nebeneinander - Violett setzt einen starken Akzent.
Servieren
Einzeln zum Kaffee oder mehrere Sorten auf einem kleinen Teller.
Margenrechner
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Marge pro Portion
Violetter Mandel-Macaron mit Ganache aus schwarzen Johannisbeeren. Intensiv, leicht säuerlich - ein Kontrapunkt zur süßen Schale.
Mandeln, Zucker, Eiweiß, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), Sahne 34%, Fruchtmark aus schwarzen Johannisbeeren, Salz, Lebensmittelfarbe
Zutaten: Mandeln, Zucker, Eiweiß, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), Sahne 34%, Fruchtmark aus schwarzen Johannisbeeren, Salz, Lebensmittelfarbe.
Alergeny: Milch, Eier, Nüsse (Mandeln), Soja.
Kann enthalten: Gluten (Weizen).
Hinweis: Das Produkt ist nicht glutenfrei, in unserer Backstube verarbeiten wir Mehl.
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Pickup from 10:00 until the bakery closes; at the Pracownia from 8:30.
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