Galette des Rois: Подорожуйте Францією на тарілку
Сьогодні ми раді познайомити вас зі світом виняткової французької випічки - Galette des Rois, що приходить до нас безпосередньо з серця Франції, несучи багату історію та унікальний смак.
Блукаючи час: Історія Галетт -де -Ройса
Galette des RoisМи з гордістю представляємо не лише десерт, але й свідок історії. Початок цього французького випічки датується римськими часами, коли це було частиною святкувань зимового сонцестояння. З часом цей торт став важливою частиною святкування епіфанії, тобто одкровення Господа, вшановуючи прихід трьох царів до немовляти Ісуса.
За традицією, цей торт мав приховану квасолю, яка була символом родючості і чекала весни. Особа, яка знайшла квасолю, була призначена "королем на один день", яка була пов'язана з переворотом соціальних ролей - цього дня рабами можуть стати джентльменами та звичайними людьми - царями. Ця традиція була відома як "Король квасолі".
У ХІХ столітті традиційні квасолі в тортах почали використовуватися з порцелянової фігурки, часто зображуючи персонажів з різдвяної ліжечка. Ця зміна не тільки додала чарівності до звичаю, але й стала вираженням сучасних соціальних та культурних змін.
В історії Galette des Rois Також було місце для суперечок. У 16 столітті в Парижі між пекарнями та кондитеріями спалахнув та продати торт. Зрештою, право випікати круглий Бріош, відомий як "Gateau des Rois", отримувало кондитерські вироби, а пекарні почали виробляти те, що ми сьогодні знаємо як Галетт Де Ройс.
Завдяки цьому, Галетт де Ройс стала символом не тільки традиції, але й еволюцією французької культури, підтримкою її коренів і в той же час адаптується до зміни та смаків. Наш торт - це данина цій багатої та барвистої історії, що протягом століть приносить радість і традиції сімейним столам.
Galette des Rois - смак, який з'єднує покоління
Наша Galette des Rois - це поєднання масла, листкове тісто з підйомним піском з оксамитовим мигдальним начинкою. У кожному творі ви знайдете гармонію ароматів і запахів, які доставлять вас на мальовничі вулиці Парижа. Традиція вимагає, щоб це наймолодший член сім'ї, який вказує, хто буде тим, яким буде шматок торта, гарантуючи випадковість пошуку прихованого сюрпризу.
Сімейний ритуал
Розділяючи тісто, наймолодший у сім'ї прикриває очі, коли дорослий розрізає тісто на рівні шматки. Тоді наймолодший вирішує, хто отримає задану частину. Це старий звичай, який додає чарівності для всього досвіду. Людина, яка знаходить порцелянову фігурку, може з гордістю носити емблему королівської влади - корону, прикріплену до тіста, забезпечуючи процвітання цілий рік.
Запрошення на таблицю
Ми запрошуємо вас пережити цю унікальну традицію. Нехай цей новий рік розпочнеться з магічного смаку, який поєднує в собі історію, традиції та незабутні кулінарні враження. Наказувати Galette des Rois в нашому онлайн-магазин може бути поданий до 5 січня.
