Tartelette au sésame noir
black sesame & cherry
Tarte sablée au cacao, feuilletine et ganache au sésame noir, confiture de griottes et crème sésame-chocolat (chocolat blanc).
17,00 zł TTC · TVA 5%
Produit pour les professionnels
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Description
Tartelette au sésame noir
Le sésame noir en trois textures - feuilletine croustillante, ganache dense et crème soyeuse au chocolat blanc - et entre elles une confiture de griottes acidulée qui tranche la profondeur de halva comme un accent bien placé. Une élégance gris-noir au cœur de griotte. Une pièce pour les curieux.
Ce que tu dis au client
« Tartelette au sésame noir et à la griotte - grillée et fruitée, elle surprend. Avec un café filtre ou un oat latte. »
Un texte prêt pour ton barista - le même figure sur la fiche produit PDF.
Composition
crème 34-36%, chocolat blanc de couverture, chocolat au lait de couverture, pâte de sésame noir 100%, purée de griotte 100%, farine de blé, beurre, sucre, feuilletine (brisures croustillantes), beurre de cacao, sirop de glucose, pectine, gélatine, jus de citron 100%, sel
Allergènes
Les allergènes sont en gras dans la composition. Un tableau des allergènes à imprimer se trouve dans ton espace client.
Comment servir
De la livraison à l'assiette
Conservation
Au réfrigérateur, à 2-6°C.
Réchauffage
Servir fraîche - sans réchauffer.
Au comptoir
De préférence à plat - la crème de sésame foncée est sur le dessus.
Service
En portion individuelle.
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Marge par portion
Tarte sablée au cacao, feuilletine et ganache au sésame noir, confiture de griottes et crème sésame-chocolat (chocolat blanc).
crème 34-36%, chocolat blanc de couverture, chocolat au lait de couverture, pâte de sésame noir 100%, purée de griotte 100%, farine de blé, beurre, sucre, feuilletine (brisures croustillantes), beurre de cacao, sirop de glucose, pectine, gélatine, jus de citron 100%, sel
Composition : crème 34-36%, chocolat blanc de couverture, chocolat au lait de couverture, pâte de sésame noir 100%, purée de griotte 100%, farine de blé, beurre, sucre, feuilletine (brisures croustillantes), beurre de cacao, sirop de glucose, pectine, gélatine, jus de citron 100%, sel.
Alergeny: gluten (blé), lait, œufs, sésame, soja.
Peut contenir : fruits à coque.
Pickup at our bakeries - always free
Pickup from 10:00 until the bakery closes; at the Pracownia from 8:30.
- Królewska - ul. Królewska 2, Warszawa
- Giełdowa - ul. Giełdowa 5, Warszawa
- Rakowiecka - ul. Rakowiecka 43A, Warszawa
- Plac Vogla - pl. Zygmunta Vogla 62, Warszawa
- Puławska - ul. Puławska 17, Warszawa
- Stara Papiernia - al. Wojska Polskiego 3, Konstancin-Jeziorna
- Pracownia (order pickup point, from 8:30) - ul. Przy Lasku 2, Warszawa
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- Free from 500,00 zł
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Chaque produit est emballé selon sa taille - gâteaux, tartes et monoportions dans des boîtes dédiées.
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