Acidulé
Tarte citron - yuzu à la meringue dorée de Batida - pâte sablée aux amandes, lemon curd au yuzu et meringue suisse dorée au chalumeau
Tarte citron - yuzu à la meringue dorée de Batida - vue en coupe
Tarte citron - yuzu à la meringue dorée de Batida - une part de tarte, on voit le curd et la meringue en coupe
Tarte citron - yuzu à la meringue dorée de Batida - demi-tarte vue de côté, on voit la pâte sablée, le curd et la meringue
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Tarte citron - yuzu à la meringue dorée

lemon, yuzu & toasted meringue

Pâte sablée aux amandes, lemon curd au yuzu et meringue suisse dorée au chalumeau. L'acidité mène, la douceur équilibre.

24Hdélai
72Hconservation
24 cmdiamètre
119,05 złHT / pièce

125,00 zł TTC · TVA 5%

Éthiopie ou Kenya · torréfaction claireCafés filtres et espresso - agrume avec agrume, la meringue adoucit l'acidité.

Produit pour les professionnels

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Description

Tarte citron - yuzu à la meringue dorée

Notre réponse à la tarte au citron classique : un curd qui marie le citron au yuzu japonais, pour un agrume plus profond et plus complexe, et sur le dessus un nuage de meringue suisse dorée au chalumeau. Un dessert pour ceux qui, face à une tarte au citron meringuée, ont toujours demandé « moins de sucre ».

Ce que tu dis au client

« Tarte au citron et au yuzu, meringue dorée au chalumeau - l'acidité mène, la douceur équilibre. Avec un café filtre. »

Un texte prêt pour ton barista - le même figure sur la fiche produit PDF.

Composition

sucre, œufs, beurre, farine de blé, poudre d'amande, blancs d'œufs, jus de citron 100%, jus de yuzu 100%, amidon de maïs, sel

Allergènes

gluten (blé), lait, œufs, fruits à coque (amandes)peut contenir : autres fruits à coque, sésame, soja

Les allergènes sont en gras dans la composition. Un tableau des allergènes à imprimer se trouve dans ton espace client.

Comment servir

De la livraison à l'assiette

1

Conservation

Au réfrigérateur, à 2-6°C.

2

Réchauffage

Servir fraîche - sans réchauffer.

3

Au comptoir

Entière sur un présentoir ou coupée - la meringue dorée au chalumeau est sa carte de visite.

4

Service

Une part en portion dessert.

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Tarte citron - yuzu à la meringue dorée de Batida - pâte sablée aux amandes, lemon curd au yuzu et meringue suisse dorée au chalumeauPhoto 1Tarte citron - yuzu à la meringue dorée de Batida - vue en coupePhoto 2Tarte citron - yuzu à la meringue dorée de Batida - une part de tarte, on voit le curd et la meringue en coupePhoto 3Tarte citron - yuzu à la meringue dorée de Batida - demi-tarte vue de côté, on voit la pâte sablée, le curd et la meringuePhoto 4

Pâte sablée aux amandes, lemon curd au yuzu et meringue suisse dorée au chalumeau. L'acidité mène, la douceur équilibre.

Comment ça marche ? Plus simple que la pâtisserie.

  1. Tu ajoutes au panier

    Taille, message sur le gâteau, bougie - tout est sur cette page.

  2. Tu choisis le jour dans le panier

    Retrait en pâtisserie ou livraison - tu choisis la date dans le panier.

  3. Tu allumes la bougie

    Laisse-nous le reste. Et le café.

Production artisanale

à partir d'ingrédients de la plus haute qualité.

Transport frigorifique

livraison avec contrôle de la température

Emballages écologiques

respectueux de l'environnement

Contact rapide

sklep@batida.pl
+48 692 409 395

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