Rhabarber-Tarte
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Rhabarber-Tarte ist eine große, saisonale Tarte, die auf einer einfachen und eleganten Kombination aus Mürbeteig, Mandeln und Rhabarber basiert.
Der buttrige Mürbeteig mit Mandeln ist mit Rhabarber gefüllt, der in einer zarten Mandelcreme gebacken wird. Der Rhabarber verleiht der Komposition Frische und eine leichte Säure, während die Mandelcreme die Komposition mildert und ihr Tiefe verleiht.
Dies ist ein idealer Dessert zum Teilen – leicht, saisonal, weniger süß und sehr gut zum Kaffee.
