Ви, напевно, замислювалися про те, що часто з’являється таємничий термін субового віку в назвах нашої продукції, часто замислювався. Ми розвіяємо всі сумніви нижче.
Переклад з французької, сут-vide означає "у вакуумі". Це техніка приготування м'яса, риби та овочів, які щільно закриваються в поліетиленовому пакеті, поміщають у водну або парову ванну при відносно низькій температурі, що не перевищує 100 градусів Цельсія.
Підготовка страв у мішок на перший погляд може бути не дуже цікавою, але насправді Sous Vide - це техніка, в основному використовується в ексклюзивних та модних ресторанах. Це, безумовно, спричинено зусиллями, з якими підготовка продукції таким чином та наявність правильного гастрономічного обладнання. Однак це зусилля та зусилля, які окупаються, оскільки завдяки цьому методу харчові цінності, колір та структура інгредієнтів залишаються незмінними.
Перевірте, які страви з суми готують для вас команду наших кухарів щодня.
1. SOUS-VIDE SPORKENTLOIN.
М’яке і ніжне м'ясо, яке подається з соусом із зеленим перцем на пухнастому картопляному пюре з додаванням брюссельських паростків і хрусткої моркви. Рідкість для м'ясних гурметів, які цінують смак свинини, що подаються нетрадиційно.
2. Куряча грудка субота.
Одна з двох пропозицій на обід на весняний та літній сезон. Легка куряча грудка, приготована суф-мандрівкою з запеченою молодою картоплею та хрусткими овочами, приготованими у вигляді al dente (морква, кабачки, петрушка), подається на трав'яному песто. Це ідеальна композиція майбутні літні дні.
3. Sous-Vide Sport.
Традиційна страва в сезонній партії відповідно до створення шеф -кухаря Батіди. Делікатна суботна суєта в смаженому соусі, подається з молодою капустою, приправленою свіжим кропом і посипається лимонним соком, що надає йому злегка кислотного аромату. Овочі, що беруть на себе у вигляді солодкої моркви, і брюссельські паростки ідеально поєднуються.
Також у нашому делікатес Ви знайдете страви, виготовлені за допомогою методу SOUS-Vide. Дозвольте собі захопити фантазії наших кухарів, які використовують найкращі способи досягти ваших кулінарних смаків. Вони взяли ідеальний смак і свіжість страв для свого пріоритету. Смакуйте наші пропозиції якнайшвидше.
Перевірте наше Останні пропозиції про обід У онлайн-магазин.
Ми створили їх у легкі та теплі дні. Ви можете забрати кожну страву, раніше замовлену в електронному магазині особисто в наших бутиках, або ми доставимо її безпосередньо до ваших будинків у Варшаві чи околиці.
