Кухня рослин - це новий спосіб життя для мене. З того часу, коли я перестав їсти м'ясо під часВагітність, рівно рік тому, багато змінилося. Спочатку моя мотивація була лишеПроблеми зі здоров’ям, прямо за ними екологічні міркування та, звичайно, права тварин.
Тому що дієта рослини - це вихід, що всі хороші, я відчуваю себе сьогодні,Що, готуючи веган для сім'ї та друзів, я підкреслюю важливі цінності для мене. Це іскращо дає мені мотивацію до роботи. Я відчуваю себе виконаною, бо нарешті роблю позитивний жесту всіх важливих сферах для мене.
Під час створення меню я завжди використовую продукти, близькі до мого серця: ті, якіВони завжди присутні в моєму холодильнику. Я думаю, вони додають незвичний смакОвочеві страви, і вони замінюють мене м'ясною кухнею та її ароматами на 110%. Спеції - це основа веганської кухні.
Мій гастрономічний "Я" народився на конкретних текстурах та ароматах, без яких я не можу жити. Я люблю наші польські традиції, але хочу змінити себе та свою кухню: ходити з часом, створюючи нові тенденції та стандарти відповідно до еволюції навколишнього середовища. Я думаю, що нинішнє покоління начальниківНа кухні також є чудове поле в цьому відношенні - відмовитися від традиції та датиГастрономія Новий пробіг.
Кухня рослини - це саме те, що мені довелося щодня задовольняти голод творчості, ознайомитись з ароматами, які дозволяють мені відчувати себе дитиною, яка вперше відкриє гастрономію.
У веганській кухні також важливо збалансувати харчову цінність, яку вона надаєдля всіх інгредієнтів, необхідних для належного функціонування тіла.
Я також приділяю багато уваги продуктам, що підтримують імунітет, наприклад, імбир,Куркума або часник. Тому, коли я виявив овочеву кухню у Ванкувері, я на основі високоякісних інгредієнтів. Поточний струм веганської кухні дуже добре розвинений, з їх доступністю немає проблем.
У Польщі мені довелося трохи подивитися, але у мене була величезна мотивація: перемістити аромати з Канади, добре відомої кухні Батіди. Це спрацювало!
Я запрошую вас у поїздку зі мною Для початкової сезонної версії овочевої кухні, створеної на основі здорових інгредієнтів, які зміцнять ваш імунітет у цей осінь.
Адріанна Джун
