Diese einzigartige Blaubeerkorte ist ein echtes Fest für den Gaumen, bestehend aus Schichten von saftigen Beeren, zarten Mandel- und Vanillecremes und luftigen Chantilly -Creme.
Diese Kombination aus harmonischen Aromen und Konsistenz macht sie zu einer idealen Wahl für verschiedene Anlässe - von Sommerfeiern bis hin zu Familienversammlungen.
Die Vorbereitung dieses Desserts mag kompliziert erscheinen, aber dank unseres Rezepts Schritt für Schritt wird es einfacher, als Sie vielleicht denken.
Chantilly Creme: Diese samtige Creme, die als Creme -Creme bekannt ist, ist eine einzigartige Ergänzung zur Torte und verleiht ihr Leichtigkeit und eine süße Note. Aus einigen einfachen Zutaten ist es auch zum Aufbewahren im Kühlschrank vor der Tortendekoration geeignet.
Vanillecreme: Vanillecreme ist einer der Hauptstars dieses Desserts und bereichert die Torte mit dem tiefen Geschmack von Vanille. Die Vorbereitung erfordert mehrere Schritte, aber der Effekt ist es wert. Der Reichtum an Geschmack und Konsistenz der Creme macht es zu einem idealen Hintergrund für saftige Beeren.
Mandelcreme: Mandelcreme ist eine weitere wichtige Schicht von Torten, die nicht nur den Geschmack von Mandeln, sondern auch eine angenehme, leicht knusprige Struktur verleiht. Diese Creme kombiniert mit Vanillecreme und Blaubeeren und erzeugt eine komplexe und ausgewogene Kombination von Aromen.
Vorbereitung von Törtchen: Der erste Schritt, um diese exquisite Torte zu erstellen, besteht darin, einen Shortbread -Boden vorzubereiten, der als Grundlage für alle köstlichen Schichten fungiert. Dann kommt die Zeit, eine Mandelcreme zuzubereiten, die zart und gleichzeitig voller Mandelgeschmack ist. Nach dem Auftragen der Mandelcreme auf den Boden werden die Beeren auf die Creme gelegt, wodurch intensive Geschmack und Farbe hinzugefügt werden. Die Vanillecreme, die eines der Hauptelemente der Torte ist, ist gründlich auf Beeren verteilt und erzeugt eine weitere Schicht reichhaltiger Geschmack.
Am Ende ist ein Moment für Chantilly Cream, der die Oberseite der Torte dekoriert und ihm Leichtigkeit und Eleganz verleiht. Mandelflocken, geröstete knusprige, sind ein dekoratives Element, das die Textur und den Geschmack des Desserts betont.
Diese Blaubeerkorte mit Mandelcreme, Vanillecreme und Chantilly ist ein echtes Meisterwerk des Geschmacks und der Ästhetik, das jeden Gaumen und jeden Augen begeistern wird. Hier ist ein Rezept, mit dem Sie zaubern sind, ist eine einzigartige Arbeit der kulinarischen Meisterschaft im komfortablen Komfort Ihrer Küche.
Das Rezept finden Sie unten:
Berry Torte mit Mandelcreme, Vanillecreme und Chantilly. 😉
Chantilly Creme
Sie brauchen:
Creme 34% 150g
Zuckerpulver gesiebt 10g
Vanilleküken ¼
Wie macht ich das?
Gut ausgebrochene Sahne in einen Mixer gießen, Vanilleschoten und Zucker hinzufügen. Wir haben das ganze streng geschlagen. Bis zur Dekoration der Torten halten wir im Kühlschrank.
Vanillecreme
Sie brauchen:
Milch 100g
Butter 7g
Kleiner Zucker Für Milch 12g *
Kleiner Zucker Zu Eigelb 12g **
Weizenmehl durch ein Sieb gesiebt 6g
Maisstärke durch ein Sieb gesiebt 6g
Vanilleküken 1/3
Eine Prise Salz
Wie macht ich das?
Milch mit Zucker*, Butter, mit Vanilleschote und Salz in einem Topf geschnitten.
Mahlen Sie in einer Schüssel Eigelb mit Zucker **, Stärke und Mehl.
Wir ziehen den Rohr aus Vanille aus gekochtem Milch heraus, entfernen die Körner von innen und fügen zur Milch hinzu.
Gießen Sie die Hälfte der heißen Milch mit Zusatzstoffen, mischen Sie.
Fügen Sie die Eier und den gebauten Teil der Milch mit anderer Milch zu einem Topf hinzu.
Das Ganze mit ständigem Rühren kochen, bis die Creme verdickt ist.
So wurde die Creme in eine Schüssel gestellt und mit Folie bedeckt und sich im kalten Raum abkühlen.
Dann die kalte Creme mit einer Stange bis zu einer cremigen Konsistenz schlagen. Wir fügen 30 g Chantilly -Creme hinzu und mischen uns erneut, um die Zutaten zu kombinieren.
Mandelcreme
Sie brauchen:
Butter 30g
Gemahlene Mandel 30g
Zuckerpulver 30g
Eier ½
Weizenmehl 10g
Beeren 50g zum Versinken in Creme
Beeren zur Dekoration 300 g
Mandelflocken in einer Pfanne oder im Ofen geröstet zur Dekoration
Wie macht ich das?
Die Butter mit Zucker reiben. Dann Eier hinzufügen und mischen.
Wir fügen die Mandel hinzu, mischen und schließlich das Mehl, mischen wir wieder.
Wir setzen die Kante mit einem Merkmalsgebäck (unser hat einen Durchmesser von 18 cm / Höhe von 2,5 cm)
Tragen Sie die Mandelcreme auf den ausgekleideten und bewundernswerten Teig auf und verteilen Sie ihn auf der Creme, verteilen Sie die Beeren und drücken Sie sie sanft in Creme.
Kühlen Sie das Ganze vor, bevor Sie etwa 30 Minuten lang backen
Backen Sie den Boden mit Sahne goldbraun
In meinem Ofen war es ungefähr 20 Minuten bei einer Temperatur von ca. 170 Grad c
Den gebackenen Boden bei Raumtemperatur mit Sahne abkühlen lassen.
Wir legen Vanillecreme und eine beträchtliche Portion Beeren auf einen abgekühlten Boden.
Mit Chantilly -Sahne dekorieren und mit gerösteten Mandelflocken bestreuen.
Sie finden ein Video, in dem die Herstellerin auf Instagram Caroline präsentiert wird:
https://www.instagram.com/carolineradziszewska/
Lecker,
Caroline
